청경채 송이버섯볶음
청경채 송이버섯볶음 1. 주재료 : 마늘 4개, 청경채 4송이, 송이 버섯 4개, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 식용유 1술 2. 부재료 : 굴소스 2술, 간장 1술, 맛 술 1술, 물엿 1/2술, 참기름 1/2술, 참깨 1/2술 지금이야 청경채가 흔한 식재료중의 하나지만, 약 10여년? 전만 해도 청경채라는 것이 굉장히 생소한 식재료였어요. 제가 청경채를 처음 본 건 중국집에서 짬뽕을 먹을 때였거든요. 처음 짬뽕안에 떠다니는 녹색의 작은 잎을 봤을때는 청경채라는 걸 몰라 "배추속인가? 그런데 녹색이네?" 하면서 봤었죠~ ㅋ 그때는 그랬지만, 지금은 흔해진 청경채와 송이버섯으로 볶음을 해보려고 해요. 굴소스와 야채의 만남은 항상 쉽고 빠르게 맛있는 반찬이 되거든요. 먼저, 청경채, 송이버..